Što je život?!
Fotografija od drage poznanice s vrhunskim okom. Ako bude željela idući puta ću joj navesti i ime. Nadam se da mi neće zamjeriti što dijelim njenu sliku ali je šteta da je što više ljudi ne vidi.
Doista, što je? Radost i tuga, smijeh i suze, sreća i očaj i sve se izmjenjuje i srećom valjda, ne znamo što će kada doći.
Što čovjek da radi kada mu život odnese dio srca, dio života, dio sebe?! Kako živjeti s tom prazninom, kada je prerano da se ode, da te nema. Zašto odlaze dobri, koji nikada nisu nikoga poprijeko ni pogledali a kamo li nekome loše željeli?! Koji su se za svoju djecu borili i po pravdi i Boga i svijeta živjeli?! Zašto moraju još mladi otići i sve nas u boli ostaviti?! Ne razumijem i ne želim to razumjeti ni prihvatiti! Gdje je tu pravda ( pa i Božja) zašto odlazi puno dobrih ljudi, zašto….???
Toliko je pitanja ali ona ne vraćaju nikoga, ne smanjuju bol i ne pomažu.
Dobila sam jednu prekrasnu knjigu prijateljstva i baš na drugoj stranici piše:” Život je prekratak-ili predug- da bih sebi mogla dopustiti luksuz da ga loše proživim”. (iz knjige Paula Coelhoa, Jedanaest minuta)
Čim se malo riješim ove preteške tuge, nastavit ću živjeti po tom citatu jer to je jedino što mogu .
Ne mogu sada ništa više reći, možda idući petak, ne zamjerite. Samo volite sve svoje i recite i pokažite im to dok su još tu.
Neki recept ću podijeliti, jer nećemo ništa preskakati.
Američki divovski sendvič
Ima stotine vrsta sendviča. Ovaj je nešto drugačiji. Slobodno pustite mašti na volju i dodajte ili izmijenite nešto. Praktičan je i zato da se iskoristi pečeno ili kuhano meso koje se nije pojelo.
Srednje zahtijevno.
SASTOJCI:
1/2 pečenog ili kuhanog pileta
200 g gljiva
1 žlica maslaca
po jednu zelenu i crvenu papriku
malo konjaka
Za umak
2 žlice maslaca
3 dl kokošje juhe
1 dl vrhnja
2 žutanjaka
sol, papar, mljevenu crvenu papriku i malo vina
Baguette ili dr. manji kruh.
PRIPREMA:
Očišćene i isjeckane gljive ispržite na maslacu. Dodajte opranu i izrezanu papriku na trakice. Zajedno kratko pržite. Posolite i popaprite.
Posebno načinite umak. Na maslacu pržite brašno da dobijete svijetlu zapršku. Zalijte juhom i miješajte pjenjačom. Kad provrije dodajte ostale namirnice i začine. Skinite s vatre i dodajte umućene žumanjke s vrhnjem. Ako je pregusto dodajte malo vina.
Prerežite kruh po sredini i stavite smjesu s piletinom na svaku polovicu. Kratko zapecite u pećnici i poslužite toplo. Možete poslužiti i rezati na stolu, ako je kruh veći.
Zapečena cvjetača (karfiol)
Često sa nekim namirnicama nemamo mnogo ideja. Ne znam kako stojite sa cvjetačom,ali ovaj način spravljanja je jednostavan,a uz to i odličan!
Jednostavno.
SASTOJCI:
1 veća cvjetača
1,5 dl ulja
100 g krušnih mrvica
300 g domaćeg kiselog vrhnja ili milerama
sol
PRIPREMA:
Operite i očistite karfiol. U ključaloj, slanoj,vodi kuhajte ga cijelog ili popolovljenog ,dok se srednji dio ne smekša(probajte viljuškom).Ocijedite ga pa priredite preljev.
Pećnicu zagrijte na 200°c.U tavi zagrijte ulje (malo ostavite za vatrostalnu posudu) pa pržite mrvice,stalno miješajući, da lagano porumene. Cvjetaču stavite u nauljenu vatrostalnu posudu,prelijte mrvicama i lagano posoljenim kiselim vrhnjem i pecite do pola sata dok vrhnje ne počne rumenjeti.
Servirajte po želji sa pečenim ili dinstanim mesom, a može se jesti i kao lagani obrok od povrća.